青提双层布丁
食材:青提,椰汁300ml,清水200ml,吉利丁片20g,糖15g(可不放)
做法:
①清水小火加热,关火加入10g吉利丁片搅拌融化,放凉倒入摆好青提的容器中,冷藏凝固
②椰汁小火加热,关火后加入10g吉利丁片搅拌融化,冷却后倒入容器中冷藏凝固
椰汁西米布丁
食材:椰汁150ml,蝶豆花水250ml,西米30g,吉利丁片15g,糖15g
做法:
①蝶豆花泡出颜色捞出花瓣,西米煮熟放入蝶豆花水中浸泡半小时,捞出放入容器中
②椰汁小火加热,关火加吉利丁片搅拌融化,倒入蝶豆花水搅匀,放至温热倒入容器中冷藏凝固
布丁的做法 扩展
奶我是用300ml水兑的全脂奶,用纯牛奶代替也可以
水和奶一起下锅,不断拌动直到奶开倒个大碗
往热奶中倒入布丁粉,拌均匀,无颗粒
准备倒入装布丁的瓶子,没有准备,就用玻璃瓶代替了,影响美观-_-#
静放盖上盖,没有盖就盖保鲜膜,轻轻的放冰箱
急着吃也可放冰冻,固定的快点,冷藏需2到4小时
冷藏好后,取出可直接食用
文章来源: 酒良策
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写的太好了!